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あなたのお店を繁盛店にする食器選び!そのポイントとは?
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上海大食堂

今回ご紹介するのは、大久保先生にご紹介頂いた上海大食堂さんです。
新潟県の上越で120席の中華料理店を経営されています。店名にあるように、さまざまな文化が入り交じり活気あふれる街上海をイメージした雰囲気になっています。繁盛する為に心掛けている事は、何ですかとお尋ねしましたら「(当たり前の事を)(当たり前に行える)ように指導・実践しております。」というお答えでした。そんな貝川社長さんのお店を覗いてみましょう。

上海大食堂

上海大食堂さんの入り口です。どんな店内かとっても興味をそそられます。

 
上海大食堂

テーブルどうしの間隔を広く取り、隣席を気にすることなく食事ができるよう配慮されています。

 
上海大食堂

大人気商品は
(1)自慢の酢豚黒酢あんかけ
(2)絶品エビマヨ
(3)こだわり!担々麺
だそうです。

 
上海大食堂

 

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